蔗糖分子属于大分子不能穿过细胞膜,从而在做实验的时候由于外部溶液浓度较大,使得细胞大量失水,从而出现质壁分离现象,直到内部溶液由于失水而浓度升高,与外界浓度相差不大时停止,但不会自动复原。 因为醋酸能杀死洋葱细胞,使细胞膜失去选择透过性,所以用醋酸处理洋葱鳞片叶外表皮不能观察到质壁分离。
