用料
猪里脊 300g
鸡蛋 一个
淀粉
面包糠
黑胡椒
椒盐
料酒
黄金炸猪排的做法
面包糠，鸡蛋液，淀粉准备好；
猪里脊加入料酒、黑胡椒、椒盐腌制30分钟。
猪里脊沾满蛋液，放入淀粉盘中滚匀。
再次放入鸡蛋液中，然后放在面包糠上滚匀，并且用手压实。
食用油烧热，放入猪排，炸至金黄。
食用油用网筛过滤留下次使用，把未用完的鸡蛋液倒入锅中，利用锅底残余的油小火煎成鸡蛋饼；
猪排，鸡蛋饼切成条状，装盘；
猪排可根据自己口味再撒上椒盐或番茄酱。
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