从超市买来的三文鱼冰箱冷冻几天后还能生吃吗？

2025-03-12 15:40:15

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回答1：

**不能**。三文鱼冷冻后不建议生吃，因为这会影响三文鱼的风味和口感。三文鱼在冷冻后需要解冻，然后才能进行烹饪和食用。在冷冻条件下，三文鱼可以在1-2天内保持新鲜和营养，但超过这个时间后，就不建议生吃了。
为了最大程度地保存三文鱼的新鲜和营养，建议将其放在冷藏格中，用保鲜膜包住，并在冰箱冷藏室内保存1-2天。如果需要长期保存，可以将三文鱼冷冻，但在食用前需要稍微解冻，然后切片进行烹饪，比如红烧、油煎等。不要将已经冷冻过的三文鱼生吃，因为这可能会导致健康问题。

回答2：

如果是刺身吃法，我在美国时，开日料店的老板跟我说，三文鱼买来后要零下二十度以下冷冻至少24小时以上才可以食用，多冻几天都没关系的，细菌和寄生虫会被冻死。然后，自然解冻后撒盐，放置一会，再用盐轻搓鱼肉，然后再用直饮水或凉开水清洗后，切片食用。