煮粥用的大米、小米、糯米、高粱等食材中所含的维生素B1、维生素B2、尼克酸和维生素C在酸性环境中很稳定，在碱性环境中就很容易被分解破坏，在煮粥时放入碱会使大米中的B族维生素大量流失，所以煮粥时别放碱。
建议你不要吃了,味道已经不好了,再加别的东西,只能让你胃更难受~!
