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如何鉴定还原糖与非还原糖？什么是还原糖（定义）
如何鉴定还原糖与非还原糖？什么是还原糖（定义）
2025-04-05 16:54:46
推荐回答（1个）
回答1：
能够还原斐林(H.von Fehling)试剂或托伦斯(B.Tollens)试剂(银氨溶液)的糖称为还原糖
，所有的单糖，不论醛糖、酮糖都是还原糖。大部分双糖也是还原糖，蔗糖例外。
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