A、饮水过多会导致细胞外液渗透压降低，下丘脑分泌的抗利尿激素减少，对肾小管和集合管重吸收水的能力减弱，尿量增多，A错误；
B、同种抗原再次入侵时，记忆细胞迅速的增殖分化，形成浆细胞，浆细胞分泌抗体与抗原结合，最后由吞噬细胞清除，B错误；
C、饥饿时，由于生命活动消耗葡萄糖，机体通过调节使胰高血糖素分泌增多，提高血糖含量，维持血糖相对稳定，C正确；
D、炎热环境中，机体通过调节使散热增加，此时皮肤血管舒张，血流量增多，D错误．
故选：C．
内容全部来源于网络收集，如有侵权，请联系网站删除：QQ：24596024