缺硼时，根尖、茎尖的生长点停止生长，严重时生长点萎缩而死亡，侧芽大量发生，植株生长畸形。开花结实不正常，花粉畸形，蕾、花和子房易脱落，果实种子不充实。叶片肥厚、粗糙、发皱卷曲。
典型的缺硼症状如甘蓝型油菜的"花而不实"病，甜菜的"心腐病"，萝卜的"褐心病"，芹菜的"裂茎病"，烟草的"顶腐病"，苹果的"内木栓病"和"干斑病"等。
硼在植物中的移动性差，缺硼症状多出现在幼嫩的组织
缺硼嫩叶失绿，叶片肥厚皱缩，叶缘向上卷曲，根系不发达，顶芽和幼根生长点死亡，落花落果。
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