、消除疲劳 缓解压力
食醋中含有维生素b1、维生素b2及芳香性物质，能够帮释放能量，缓解压力，维护神经系统健康，消除疲劳。
2、杀菌消毒
醋酸具有很强的杀菌作用，喝醋不仅可以防治感冒，还能杀灭肠道中的多种细菌，如葡萄球菌、大肠杆菌、嗜盐菌等。
3、抗衰老
喝醋还能延缓衰老，降低人体人体衰老过程中的氧化作用。
4、帮助消化
对于肠胃功能较弱的人来说，喝醋还能刺激食欲，帮助食物消化和对食物营养的吸收。
5、保肝护肝
食醋含有丰富的B族维生素，能起到保肝护肝，增强肝脏机能，促进新陈代谢的作用。这也正验证了中医关于“酸利肝”说法。
6、软化血管 防治心血管疾病
喝醋，能软化、扩张血管，保护血管，能降低血压，防治心血管疾病。
7、强肾降糖
喝醋还能强化肾脏功能，具有利尿，降低尿糖含量的作用。
8、护肤减肥
食醋能消耗过剩的脂肪，促进糖和蛋白质的代谢，帮助减肥瘦身。
9、增强免疫力
抗癌医学研究发现，食醋中含有抗肿瘤的活性物质，具有抗癌作用。
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