做馒头面粉要发酵多长时间？

需要发酵8小时。

准备材料：面粉 三勺、酵母粉 适量、花生油 适量、小苏打 适量。

一、面粉+水+酵母粉，揉面，放旁边发酵8小时，如下图所示。

二、桌上铺层面粉，面团倒到桌上，倒入小苏打，揉面，揉几分钟把小苏打水均匀揉开，面团切成想要的形状。

三、电压力锅里面涂一层花生油，预热一分钟，然后把切好的面团放进去，加盖。

四、电压力锅定时12分钟，等12分钟后将电源关闭出锅装盘，如下图所示。

五、装盘后放一旁冷却一会，这样电压力锅蒸馒头就已经完成了。

扩展资料：

馒头的营养价值：

馒头是由面粉制作而成，面粉的主要成分也是淀粉，但是同时其他成分和微量元素的含量也较高，尤其是蛋白质；

馒头有利于保护胃肠道，胃酸过多、胀肚、消化不良而致腹泻的人吃烤馒头，会感到舒服并减轻症状。

市面上的馒头，很多商贩为了使馒头的卖相好看，添加禁止使用的增白剂，或用硫磺熏蒸馒头。食用这种馒头，会引起中毒或其他疾病。

参考资料来源：人民网-怎么把馒头蒸的又白又大又好吃

做馒头要发两次面，气温高的夏天需要2-3小时，气温低的冬天需要5-6小时。

发酵方法如下：

1.酵母发面法，准备好面粉1000g,水500g左右,酵母3～5g，白糖20g。操作时将面粉、酵母、白糖充分拌匀，加入水调成面团，放在较热的地方醒发2小时左右即可直接进行成型操作。