厌氧生物进行无氧呼吸，比如，常见的乳酸*菌可以产乳酸。兼性厌氧的酵母菌，无氧呼吸产酒精。需氧生物往往可以进行短暂的无氧呼吸，但产物不同：1.动物，产乳酸2植物，产酒精，但个别的产乳酸。比如，马铃薯块茎和玉米胚无氧呼吸的产物为乳酸也就是说动物、植物中的玉米和马铃薯马铃薯块茎、甜菜块根可进行乳酸式无氧呼吸；其他植物、酵母菌可进行酒精式无氧呼吸。
