根据国家有关规定，毕业后在上海工作并回原籍的人员，需要在原籍所在地的人才服务机构进行档案转移和录用手续。具体步骤如下：
1. 在上海工作期间，应及时向所在单位的人事部门提出档案转移申请，并提交相关证明材料。
2. 在原籍所在地，需要向人才服务机构提交档案转移申请，并提供相关证明材料，如毕业证书、工作证明等。
3. 人才服务机构会对申请人的档案进行审核和评定，并根据其工作经历和能力水平来确定其定级。
4. 审核通过后，申请人可以按照规定进行录用手续，并正式转为原籍所在地的公务员或事业单位员工。
需要注意的是，不同地区的具体操作流程可能会有所不同，应根据当地的规定进行操作。
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