金牌大厨专业和大厨精英专业的区别就是除了每年学费不一样其他都是一回事，无论是教学上还是实习上都是一回事，金牌大厨专业不可能人手一灶，也不可能老师每人都手把手教学。无论学啥专业出来到饭店都是先从打荷或者切墩（砧板）开始干起的
学啥出来工作时也要从打荷开始
