阿空加瓜山四面皆可攀登,阿空加瓜山比起其他高山如喜马拉雅山,通常都是由山的北面攀登,北坡攀登较容易,南坡较难。海拔相当高,但可不需氧气瓶就能登顶。并不是每个人都可以自由攀登此山,通常只有持登山许可证的登山运动员才被允许登山。
登山者通常在印加桥出发,经过奥康内斯溪谷荒山向西攀登。会经过三个营地。此外,另一条登顶路线由是由阿空加瓜山的波兰冰川越过,在波兰冰川有营地可休息。较为艰难的攀登路线是由南面登顶,因非常陡峭。在海拔3962米有登山队的第一站营地,这里建有木棚屋,这些木棚屋在登山沿线建了不少,供登山者休息和躲避暴风雪,在海拔6500米处有最后一个棚屋,这也是登山者的最后营地,这里距离顶峰459米,是最难征服的一段路程,至少要花费7个小时才能达到顶峰。
历史上最快的登顶时间为1991年所纪录的5小时45分。第一位登顶者:第一个登上阿空加瓜顶峰的人是马蒂阿斯·朱布里金,他登峰成功的时间在1897年1月14日,此后,无数登山爱好者向阿空加瓜山挑战,试图征服这座“巨人”。攀登阿空加瓜山需要申请入山许可,价格依季节不同,由门多萨省阿空加瓜公园管理处发出。据公园管理处统计,每年有3000人攀登阿空加瓜山,70%的人能够登顶.。 在阿空加瓜山每年7000名申请攀登者中,只有30%的人可以获得许可,而14岁以下则被禁止攀登。
16世纪曾经有一个年纪更小的男孩试图攀登过阿空加瓜山,但止步于较低的一个山峰,高度达约为1.6万英尺。研究人员于1985年发现这个孩子的残骸,经检测,这个男孩的年纪大概在7岁左右。
1817年,一支西班牙军事登山队在Jose de San Martin将军的率领下,首次曾来到这个地区攀登。1883年,德国登山者Paul Gussfeldt,从北山脊尝试攀登,到达海拔6000米的高度。 1897年1月14日,瑞士登山家楚布里根(Matthias Zurbriggen)首次由西北侧登顶,这条线路成为了该山峰的“传统攀登线路”。此后,无数攀登者从该线路登顶。1899年,V.M. Conway第二个登顶该峰。 1915年,Eilert Sundt等三位登山者首次尝试冬季攀登,但未能成功。 1934年,波兰队开创了从东壁攀登的第二条线路,并且采用了阿尔卑斯式的先锋攀登。, 1947年,Thomas Kopp和Lothar Heroldd,开创了从顶峰到南峰的线路。 1953年,瑞士的Frederic Marmillod和Dorly Marmillod夫妇,由西南山脊登顶阿空加瓜南峰。1954年,一支强大的法国登山队,首创南壁路线登顶,其中有一段线路号称是整个安第斯山脉最难的。 1966年,在“法国线路”右侧开创了“阿根廷线路”。1966年,在“法国线路”和“阿根廷线路”之间,又开创了“中线路”。 1974年,奥地利著名登山家Reinhold Messner,单人无保护由“法国线路”成功登顶。1981年,日本登山队也由上述线路登顶。 1995年1月9日,中国人李致新、王勇峰登顶阿空加瓜。1997年2月,Aventuras Patagonicas队开创了一条更短的、没有技术难度的线路。
2008年12月16日美国博尔德的10岁男孩Matthew Moniz成功登顶,保持阿空加瓜山登顶最小成功者的纪录。
2013年12月24日,来自南加利福尼亚州的一名9岁男孩Tyler Armstrong在父亲Kevin和来自中国的高山向导拉旺顿珠的陪伴下成功攀顶阿根廷的阿空加瓜山山顶,刷新纪录成为这座世界最高死火山最年轻的登顶者。