
【秋葵萝卜丝汤】女儿要喝的汤 原本是做汤，结果比汤稠了许多，变成羹了！ 原因是秋葵粘液含量很大，加之又放了粉丝，芡汁没有用，汤已经稠了。 这汤是女儿点的，睡前安排第二天的饭。 蒸米饭，要萝卜汤，加点粉丝吧，带水的那种啊。 小妞提的要求，米妈想象了一下，做成萝卜丝汤。再加上粉丝和虾皮，应该不错的。 准备好食材，米妈感觉萝卜也是白的，粉丝也是白的，还是加点色儿吧，原本用罗勒叶，又觉得没有肉罗勒的味道给比较冲，换成秋葵吧！ 于是，汤里多了好多小星星。不知道为什么，女儿对秋葵不怎么热爱，看到汤的时候说：“妈妈，我没有让你放这个东西的。” 米妈解释说放了这个更好喝。 喝汤的时候，小妞儿又笑着跟妈妈说：“妈妈，我喜欢吃这个小星星了。” 没有按妞儿的要求蒸米饭，做了素蒸面，吃的也可香了。

食材与明细
萝卜半个秋葵三个粉丝一把姜一块盐4克烹调油5克芝麻油几滴难度简单时间20分钟口味清淡工艺煮
做法步骤
1.
材料图，粉丝提前用清水泡上，虾皮也泡上。
2.
萝卜去皮切丝。
3.
用淡盐水将萝卜丝泡上。
4.
秋葵洗净。
5.
切成小星星。
6.
炒锅倒油，炒香姜丝，放萝卜丝煸炒，
7.
放秋葵的虾皮稍炒。
8.
加水煮上，水开后放上粉丝。
9.
稍煮后淋薄芡。加盐调味，出锅淋芝麻油。
温馨小提示
1、萝卜丝用淡盐水泡过后可以有效的去除萝卜的涩味儿，做汤味道很正。
2、秋葵粘液很多，可以不淋芡水。
3、此汤用猪油煸炒萝卜丝，成菜更香。
主料：秋葵200g
辅料：油适量、盐适量、鸡蛋适量、枸杞适量、香油适量、虾米适量
做法：
准备好秋葵、鸡蛋和虾米
鸡蛋加盐打散锅内加水烧开放几滴食用油后下秋葵焯1分钟
取出切成小段
锅内放适量的油放虾米炒一下后放水
煮开
下秋葵
煮开后放打散的鸡蛋
放几粒枸杞和盐关火后放香油
【注】
秋葵焯水的时候往水中加几滴食用油，并在1分钟内快速捞出，这样色泽会更好。
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