可以的，但是需要75%的酒精。
湖北省武汉餐饮业协会制定的《武汉餐饮冷链疫情防控指南》已经发布。《指南》明确，餐饮冷链从采购到加工需要经过5次消毒。
《指南》要求，采购人员采购时，要佩戴口罩、配备喷雾酒精，采购车进行消毒后，才能到市场采购冷冻食材。搬运食材上车前，要对食材外包装进行酒精喷洒消毒。冷冻食材运输回酒店验收时，要对外包装进行酒精喷洒消毒。
在存放领用环节，冷冻食材必须用独立的冰箱或冷库存放，厨房领用冷冻食材拆包装时，要对内外包装进行酒精喷洒消毒。冷冻食材外包装拆开后，要独立存放或者单独处理。
扩展资料：
使用75%的医用酒精进行消毒，既不可轻信谣传的危险性，也不要盲目大量喷洒，科学合理使用是可行的。使用建议：
1、一是避开点火源，不在厨房等有明火、高温设备的地方进行酒精消毒，不在喷洒酒精的同时抽烟。
2、二是避免在相对密闭的较小空间内大量使用，防止形成高浓度的酒精蒸汽，从而引发火灾或爆炸。
3、三是不宜大量存放，放置时要避免靠近灶台、暖气等热源，也要避免阳光直射。
参考资料来源：人民网-如何使用酒精居家消毒？
中国网-武汉餐饮冷链消毒设5道关
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