我们把用切菜刀切开食物的过程，当作物理做功，那么切一刀的功是已知的，我们要怎样才能更省力呢？微观观察刀刃，实际上刀刃是这样的：
所以在我们用刀竖直施力切下去时，形成两个与F等效的分力F1和F2（即三角形的刀刃使得原本竖直向下的力改成了向两边的力），且这两个力远大于食材之间的结构的相互作用力以至于可以把食材胀开，因此，可以很方便就将食物切开成两边。
如果竖直切下去，是垂直向下切所需的力必须很大，而这时移动刀刃，切拉食材，而切食物做的功W不变，功的公式是W=F*S，切拉的时候S（位移）增大了，F（力）就会减少。
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