如何在家做冰激凌

家庭自制冰激凌的步骤如下：
1、先将牛奶倒入锅中热一下，等快烧开的时候将牛奶停止加热，再放置一段时间等其凉透。
2、打几个鸡蛋并加入一些白砂糖搅拌，搅拌至乳白色后与之前的牛奶混在一起用小火加热，这期间要一直搅拌到混合液体变稠能粘在木勺上为止停止加热。
3、将上面调制好的混合液体冷却后加入奶油，搅拌成牛奶蛋糊。再将牛奶蛋糊装入容器中，放入冰箱中冷冻后就可以食用了。

冰淇淋是夏天不可或缺的美味，相信大家都爱吃，但是外面买的冰淇淋，糖分高，也不是很健康，今天教大家家庭自制冰淇淋的方法，到底在家怎么做冰淇淋呢?为你介绍最简单快速的方法


　　家庭自制冰淇淋的方法

　　主料：

　　4个鸡蛋黄，两袋纯牛奶，二两白糖;

　　冰淇淋的做法：

　　1.把白糖和蛋黄放在一起，用打蛋器打发，打成乳白色就可以了

　　2.把牛奶倒入锅中，煮至微开

　　3.将煮好的牛奶，用勺子慢慢舀入打好的蛋液中，边倒边搅拌。

　　4.将搅拌好的蛋奶液再倒回锅中，煮至微沸，关火，倒入容器中晾凉。

　　5.把晾凉的的蛋奶液放进冰箱冷冻。最好是隔两个小时搅拌一下，这样就不会有冰碴了。如果家里有奶油，可以切1CM左右搅在蛋液里，这样味道会更香浓。

　　6.一般头一天晚上做，然后在冰箱里放一个晚上，第二天就可以吃了。

　　小贴士：

　　1、白糖的用量可以根据自己的需求进行添加;

　　2、倒牛奶的时候，不能一下子都倒入蛋液中，那样鸡蛋就会被牛奶烫熟、结块;

　　3、吃的时候可以配上自己喜欢的果酱或者水果。

冰激凌

教你在家做零失败冰淇淋