我觉得猪尾巴最好吃的方式就是就是撸撸完了之后把它切成一个一个的然后那个哦下酒菜。
做--猪尾煲-
或红烧！
可以做菜吧。
1、猪尾洗净切块，冷水下锅焯水，捞出洗净备用；
2、黄豆洗净后放锅里小火炒香；
3、准备姜片，蒜，葱段，八角，香叶，桂皮，花椒；
4、热锅放油，放入冰糖炒变色，倒入猪尾翻炒均匀，倒入香料，干辣椒，翻炒出香味，然后倒入料酒，翻炒后下十三香，甜面酱，加入清水；
5、锅内全部倒入高压锅，倒入黄豆，加食盐，盖盖煮至上气再压八分钟；
6、猪尾倒入砂锅，捡出香料，大火收汁再下入蒜苗即可。
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