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各种大料在烹饪中的作用？
各种大料在烹饪中的作用？
在卤制东西的时候都要加入各种大料，它们的作用各是什么？
2025-03-25 08:12:24
推荐回答（3个）
回答1：
大料，又叫“八角”具有去除原料异味的作用。你说的各种大料是什么？
回答2：
一是去腥味二是提鲜味
回答3：
还有就是加一些香味
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