河豚美味而有毒 食入动物性中毒食品引起的食物中毒即为动物性食物中毒。动物性中毒食品主要有两种；①将天然含有有毒成分的动物或动物的某一部分当做食品，误食引起中毒反应；在一定条件下产生了大量的有毒成分的可食的动物性食品，如食用鲐鱼等也可引起中毒。近年，我国发生的动物性食物中毒主要是河豚鱼中毒，其次是鱼胆中毒。
食入动物性中毒食品引起的食物中毒即为动物性食物中毒。动物性中毒食品主要有两种：1）将天然含有有毒成分的动物或动物的某一部分当做食品。2）摄入在一定条件下产生了大量的有毒成分的可食的动物性食品。主要是河豚鱼中毒，其次是鱼胆中毒。
动物性食物中毒指食用受到污染的动物制品，或食用本身含有毒素的动物造成的中毒现象。
内容全部来源于网络收集，如有侵权，请联系网站删除：QQ：24596024