因为葡萄皮上有酵母菌，酵母菌可以把葡萄中的糖分分解成酒精，你同时加入的糖也会被酵母菌分解，所以就会有酒精度。如果想让酒精度高一点，可以酿久一些，或者稍微多加些糖，记得密封工作一定要做好。
白糖要适量。十斤葡萄放一斤半到两斤糖。分批加入葡萄汁内，不要一次放完
会有，度数高低看发酵时间，最好用冰糖
