如果油温比较高，一般3-4分钟就可以了，如果油温较低，那么一般炸8-10分钟即可。炸小鸡腿的时候要注意油温不能太高，否则很容易出现外表是熟了，但
里面还是生的尴尬局面。炸小鸡腿要炸多久才熟？还是那句话，看情况，一般炸至表面金黄就可以了，如果不放心，可以关小火，再炸几分钟。
小鸡腿腌好后，挂蛋清淀粉。锅中油烧到4成热，下小鸡腿炸直金黄捞起来，再把油烧直8成热，下炸好的鸡腿，迅速捞起来就ok了。
炸表面金黄，如果怕不熟就那小刀割下看里面，要是没有红红的血丝就是熟了
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