清蒸新鲜带鱼做法将带鱼洗杀干净，控干水分，剪成等长的段；用少许胡椒粉、料酒和姜末将带鱼腌制10分钟；蒸锅烧水，水开后，放入腌制好的带鱼，大火蒸上6分钟；将蒸好的带鱼取出；将鱼盘内的腥水倒去，撒上葱花；起油锅，小火熬制花椒油，将热油淋到带鱼上，然后浇上适量的蒸鱼豉油，即可。
鲜带鱼清蒸详细讲解菜品教程
