西兰花较耐肥,对养分需求大于花椰菜。所需肥料以氮肥为主。氮、磷、钾之比为14:5:8,偏施大量氮肥易造成花球疏松和花茎空心。西兰花对钙、镁、锌和硼较敏感,尤其是硼,缺硼会使茎杆表皮开裂,茎杆中空。所以在施肥时应适量补施微量元素肥料。花芽分化后应追施重肥,以促进花球生长。
土壤:西兰花对土壤要求不十分严格,以砂壤土和壤土为好,如果是粘性土,要求深耕晒白,提高土壤通透性。土壤酸碱度以中性偏酸性为宜,PH值为6左右。在田块选择上切忌与十字花科作物连作。施足基肥:腐熟有机肥2000公斤,复合肥50公斤,另加硼砂1.5公斤,充分耕翻。
追肥:定植一周后追施提苗肥,每亩2.5公斤尿素兑水浇或每亩5公斤尿素距根部10厘米处穴施。三周后结合中耕培土追施优质复合肥每亩10-15公斤,五周、七周再各追施一次复合肥料,用量视苗情而定,现蕾期适当重视。