主料
大鲢鱼
0
辅料
生粉
0适量
胡椒粉
葱姜
料酒
盐
步骤
1.把鱼头和鱼尾剁下
2.鱼身片成鱼片，大骨可以和鱼头一起煲汤
3.鱼片用少许盐胡椒粉料酒生姜葱腌制一下，腌半小时左右，拍上干淀粉入油锅炸透，淋上番茄酱就可以了
4.锅中放油放入葱姜，放入鱼头尾稍稍煎一下，倒入料酒，加开水大火煲，大概半个小时就可以了
