电压力锅主要是2种加热方式,传统热盘加热及IH电磁加热,传统热盘价格便宜一些,但是烹饪时间长,炖肉没有IH的软烂,IH的烹饪时间短,能做出汤浓饭香的效果,除了加热方式,还有就是内胆,目前市面上的电压力锅都是两个内胆,建议选择带有钢胆的电压力锅,304食品级可以与实物接触,又不担心坚硬的骨头刮掉涂层,可以选择三层复合底的钢胆,这种内胆热效率高加热均匀,电压力锅我推荐还是买美的的,美的是第一家做IH压力锅的企业,也是最先采取钢胆,并升级复合钢胆,美的作为世界500强,品牌还是可靠的