猴头菇炖鸡汤的做法是什么？

　炒过的鸡肉放入清水煲内，是用热水今天用意外收获的奇怪猴头菇做了肉片汤，味道比正常猴菇更鲜美，但猴菇肉质更绵。　去年别人送的带菌棒猴头菇，吃了猴头菇以后，菌棒没扔，放泡沫箱子里忘记了，昨天偶然想起，打开箱子一看，废弃的菌棒上涨出来这么些。求专家鉴定下，这东东还能吃不？为什么重新长出来的猴头菇会是这种形状？求真相，求原理。　做法：

　　1、奇怪猴头菇洗净撕小，备用；
　　2、瘦肉切片，码盐、料酒、淀粉、姜葱蒜各适量；　　3、上汤，加姜，水开后加入奇怪猴头菇，烧开后中火炖15分钟，放入肉片，大火烧开，中火炖8分钟即成。

　　今天共做两个菜，另一个是青椒肉末炒鸡蛋，青椒肉末鸡蛋做得不是很成功，炒得有点过了。

熟语说，留住男人的心，须先留住男人的胃，本人向来以懒著称的，但为了咱家的幸福、和谐和安宁，还得学着搞来新花样的菜品，这不，今天就学了一招，养胃汤——新鲜猴头菇煲鸡汤，直接上图。介绍一下做法：
　　一、用料

　　母鸡肉：500克，猴头菇250克,黄芪50克,大枣15克，枸杞10克，姜15克，葱蒜适量

　　二、步骤　　1、 鸡拔净毛，去内脏肥脂及尾部，斩成小块备用；
　　2、 起油锅，爆香姜片下鸡块爆片刻，取出；
　　3、 黄芪洗净；
　　4、 黄芪、大枣、枸杞与鸡肉放入清水煲内，大火煲滚；
　　5、改慢火煲2小时，汤成去黄芪；
　　6、 新鲜猴头菇洗净，切片；
　　7、猴头菇放入鸡汤内滚熟，加盐调味即可。