一个健康人所需的六大营养素，分别是碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素、水和无机盐。它们的热量是这样算的：碳水化合物4卡/克；蛋白质4卡/克；脂肪9卡/克；酒精7卡/克而碳水化合物、蛋白质、脂肪三类营养素每天所占的热量比分别为55%，20%，25%。对于一般的上班族，最正常健康的每日摄食热量标准是：男性2200卡，女性1700卡，超过或达不到这一标准都不好。
但是你若想控制饮食的热量，计算起来却是一件麻烦事。在此介绍一种简易的食物热量计算方法，用起来十分方便。
1、主食
若以80卡为一个计算单位的话，1／3碗米饭、半碗稀饭或半碗面条(日常生活中常用的普通大小的碗)都相当于80卡。
2、蔬菜
600g的任何蔬菜的热量相当于80卡。
3、水果
300g西瓜、2个橘子都约有80卡热量。
4、肉类
37g瘦肉和20g肥肉的热量都是80卡。
5、海鲜
100g左右的海鲜就有80卡的热量。
6、鸡蛋
一个煮鸡蛋的热量是80卡，而一个煎荷包蛋的热量是120卡。
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