这个就不好说了，这个要看餐厅了，因为三文鱼产地很多，不过主要产区也就那么几个，挪威、日本、加拿大还有我国的黑龙江那边等，像我们这里用的就是鲜货，应该就是黑龙江那边运过来的吧！还有一般这边日本的货也多，以前用了几次，不过鱼的质量确实不敢恭维，就换鲜货了，至于到底有多少是用挪威的。
不妨教你一个办法自己去比对，一般说来北欧挪威沿海的海水水质好、水温较低，非常适合三文鱼这种深海动物，并且人工养殖所产的三文鱼全部是喂养的天然虾青素，自然其体内所含虾青素较其他地方的高，omega-3脂肪酸含量较高，所以外观看上去肉色较其他地方的三文鱼肉色深，纹理均匀，这样的三文鱼一般就是挪威的了。
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