吃鱼的的时候有讲究吗？具体点

因鱼的营养丰富，味道鲜美，对人体有较强保健功能，得到人们普遍喜爱。 鲫鱼：含有丰富蛋白质，并含钙、磷、铁等多种矿物质，维生素B1、烟酸、维生素B12等成分，而脂肪、碳水化合物含量少。 保健 鱼肉中含有很多水溶性蛋白质和蛋白酶，鱼油中含有大量维生素A等，这些物质可影响心血管功能，降低血液粘稠度，促进血液循环。 鲫鱼具有益气健脾、利尿消肿、清热解毒、通络下乳、理疝气的作用，可用于脾胃气冷、食欲不振、消化不良、呕吐、乳少、消渴饮水、小肠疝气等症。 鲫鱼对慢性肾小球肾炎水肿和营养不良想水肿等病症有较好的调补和治疗作用。 鲫鱼可补气血，暖胃。 鲤鱼：含有大量蛋白质、铁、镁、磷、维生素等成分。 保健 多吃鲤鱼有益气健脾、利尿消肿、清热解毒、滋养开胃、止咳嗽、通乳等功效，可治腹胀满、脚气、黄斑、气逆、乳汁不通等。 经常吃鲤鱼，对中老年人健康益寿颇为有益。 青鱼：富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸等物质，其营养价值高于鲤鱼、鲫鱼、鲢鱼富含核酸及锌、硒等微量元素。 保健 青鱼富含核酸，食之可滋养细胞，增强体质，延缓衰老。 青鱼所含锌、硒等微量元素，有助于防癌、抗癌。 青鱼具有补气养血、化湿利水、祛风除烦的功效，可用于气虚乏力、脚气湿痹、头晕无力、未老先衰、烦闷、疟疾、水肿、血淋等症。 青鱼鳞冻可用于治鼻衄、齿龈出血和紫癜。 生青鱼胆有剧毒，不可生吃。 鲢鱼：富含蛋白质及氨基酸，也含有脂肪、糖类、灰分、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸等营养成分，均可为机体所利用，其营养价值与青鱼相似。 保健作用 鲢鱼有温中益气、暖胃、润泽皮肤的作用，可用于脾胃气虚所致的乳少、体虚、皮肤粗糙无光泽等症。 草鱼：含蛋白质、脂肪、无机盐、、钙磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸等，其营养价值与青鱼相近。 保健作用 草鱼具有暖胃和中、平肝、祛风、治痹、截疟的作用，可用于胃寒冷痛、食少、体虚气弱、疟疾、头痛等症。草鱼有补气血之功，可做滋补食疗品。 鳝鱼：营养丰富，含有人体所必需的氨基酸、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁及维生素A、B族维生素等，其中钙、铁在淡水鱼中含量居第一。 保健作用 鳝鱼具有补中益气、明目、解毒、通脉络、补虚损、除风湿、强筋骨、止痔血的作用，可用于治疗虚损咳嗽、消渴下痢、筋骨软弱、风湿痹痛、化脓性中耳炎等。 鳝鱼食疗价值很高，老人食之最佳，滋补身体。 鳝鱼可以通血脉、利筋骨，并且治疗贫血。 死鳝鱼不可食。凡外感发烧、虚热、腹部胀满者以及皮肤瘙痒患者不宜食用。 带鱼：富含蛋白质、低脂肪、钙、磷、铁、碘及维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素A等成分。带鱼鳞及油脂中含有较多的卵磷脂和多种不饱和脂肪酸。 保健作用 带鱼不刮鳞烧煮吃，可以提高其药用价值，可增强人的记忆力，增强皮肤表皮细胞活力，起到保健美容作用。 带鱼具有补血养肝、和中开胃、补虚、润肤、祛风、杀虫的作用，可用于脾胃虚弱、消化不良、肝炎、皮肤干燥等症。 哮喘、中风、疮疡病人不宜多食。 黄花鱼：含蛋白质较高，并含灰分、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸、碘等，碘的含量尤其高。 保健作用 黄花鱼具有健睥开胃、益气、填精、壮阳、明目、安神等作用，可用于体嘘纳呆、阳痿早泻、少气乏力、面黄赢瘦、目昏神倦、久病体虚等症。 黄花鱼多食易生痰助毒、发疮助热、故痰热素盛、易发疮疡之人不宜多食。 乌贼鱼：含较多的蛋白质和多肽类物质，还有定量的碳水化合物、低脂肪、无机盐、维生素B1、维生素B2、烟酸、钙、磷、铁等成分。 保健作用 乌贼鱼具有健脾利水、养血滋阴、止血止带、制酸、温经通络、等作用，可用于水肿、胃痛反酸、贫血头晕、湿痹、脚气、痔疮及妇女闭经等症。 乌贼鱼是低热减肥食品。 乌贼鱼肉质中含可降低胆固醇的氨基酸，可防止动脉硬化。 常吃乌贼鱼，对提高免疫力，防止骨质疏松，治倦怠乏力、食欲不振，辅助作用。

过年吃鱼的讲究，中国传统民俗中这些吃鱼的禁忌你知道吗？

嚼着吃 刺吐出来