2015年8月29日播出的第五期
用牛腱子肉做的菜叫花涧香展
做法
深锅内放油，油热后放入姜片、葱头爆香。
接着放入桂皮、大料。
再倒入绍兴酒、鸡汁、耗油、酱油。
最后倒入水，放入牛腱。
再加入八宝茶。
大火煮沸转小火炖3个小时。
Tips：泡发的河粉若太粘、分不开，在小碗里放少许油，将河粉放进去，拌匀，使其每一根都沾上油。
中火，平底锅烧热，放入Step7的材料，平铺开来。
中火将两面煎脆呈微黄，盛出备用。
Step6的材料炖好后，加入1小块冰糖，盖盖再炖一会儿。
炖好的牛腱取出，逆纹切片。
Step9的材料切成若干份，淋上炖牛腱的汁，搭配上Step11的牛肉片即可。
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