我08年学的厨师,已改行,现在工资大厨工资5000左右,第一年在1500-2000之间,要是以后自己开饭店还是有前途,所有菜至少都是对半赚钱,上班时间 大酒店 9.30-1.30 4.30-8.30
我来告诉你,本人掌勺10余年对这方面有所
经验忘能帮上你,到那学怎么样炒出好吃的菜
1:个人认为菜味道的好坏是根据自己经验的深浅而摸索出来的,当然启蒙师傅也重要。
2:想学先建议你找个师傅学,找什么样的师傅才好呢?{并不是找名气很大的师傅才好}一:先看师傅的人品,二:看师傅的经验{掌勺多久}最好菜要在当地范围有点名气,三:作为师傅来说收你一点带徒费一点也不奇怪,四:找到师傅了先不要急于求炒菜方面,在这我建议你先干杂活干起这也是基本,五:杂活干得全熟了也就是全掌握了你可以要求做配菜,
六:当你的刀工达到了师傅认为可以的话你可以炒菜了。
七:以上说的都是一步步做出来的,当然最好的练习方法就是做整个店的员工饭菜你尽量提出由你来{里面的工作我现在也不能全说清。总的来说只要你用心去做,我相信再难也不到你.
八:在厨房里面人要勤快多问。无论对师傅和里面的员工也好都要尊重。关系方面更要搞好相对来说和人家关系相处好了,你在里面也学得更快更好..........
九:真正要成为一个一般酒楼或饭店的师傅没有三--五年的掌勺功夫那是没可能的
十:就业方面:从学的那一天起你的脚下已经有了路,只是这条路你那没走出来,所以找工作你不用担心.
十一:总的来厨师这职业从古到今还不错
学厨师是很有前途的,在酒店的话一般上班时间比较晚,不过下班时间也晚。如果是在正规的烹饪学校学习过再去酒店上班的话,刚开始一个月拿四千没问题。
学烹饪花费时间少,就业成才快。易学、易懂、起点为零。从基础开始,不用你懂电路图,也不需要你会编程,只要动手去做,课程都能学会。
第二,学烹饪投入小,回报大。不论你出身在哪里,不论你贫穷富贵,只要你肯努力,不用投资上百万,你就可以拥有自己的事业。
第三,学烹饪工作环境好,体面卫生。不用爬高、摸底,不用熬夜加班,没有化学物质伤害。正常作息,解决吃住,你从起点上就赢得一筹。
作为人们的第一需求,它不是新兴产业,不会被淘汰。只有菜品的举一反三,不会存在产品的更新换代。所以学烹饪可以说是热门行业、高薪职业、永不失业。
学烹饪发展好,提升空间大。厨师长、行政总厨等都是目前紧缺
学厨师包括学任何技术 都要抱着吃苦努力学的心哦 俗话说 吃的苦中苦 方为人上人 况且很多正规的培训学校学厨师也是挺好的 都是有空调的 不至于让你遭罪 此外如果担心厨师很辛苦 你可以学西餐还有西点哦 工作环境要优越些 市场行情很好