“吃在兰溪”，这是益阳人的口头禅，兰溪人吃东西，“天上飞的除飞机不吃，有脚的除板凳不吃”。兰溪的饮食文化闻名全市。平时不显眼的小菜，在家加工一下，变成卜黄瓜皮、卜豆角、卜辣椒、卜芋头丝、卜茄子、卜扁豆丝等，这些都是席面中最开胃的土菜，其中以林结巴土菜公司的土菜最为出名，其产品远销广东等地。宰牛杀猪后的“下水”（鞭、肠、肚、肺）一经加工，便成了美味可口的“牛杂火锅”、“猪杂火锅”，一时间各地人士慕名而至，好不热闹。陈多喜的甲鱼、张老倌的牛杂、卜长青的黄鳝、陈卓才的猪手、跃老倌的河蟹、陈氏的蚌壳肉，真是应有尽有，众口能调，美不胜收。
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