鳝鱼的做法

鳝鱼的做法
2024-11-27 16:29:00
推荐回答(2个)
回答1:

软兜鳝鱼

食材

  • 主料

  • 鳝鱼

    500g

  • 辅料

  • 适量

  • 适量

  • 适量

  • 适量

  • 香菜

    适量

  • 料酒

    适量

  • 胡椒粉

    适量

  • 酱油

    适量

  • 香油

    适量

  • 步骤

  • 1.原料图片。

  • 2.鳝鱼洗净,放清水锅中加盖小火煮至鳝鱼眼睛突出、嘴大张时捞出用凉水浸凉。

  • 3.用竹刀划开至骨肉分离,择去内脏,把鳝鱼肉撕成条,洗净; 姜、蒜切末;香菜择洗干净,切段。

  • 4.锅内加清水,将鳝鱼条放入煮沸,关火焖3分钟,捞出备用。

  • 5.高汤、盐、料酒、酱油、胡椒粉、鸡精、淀粉兑成调料汁。

  • 6.姜末、蒜茸炒出香味。

  • 7.倒入调料汁烧沸。

  • 8.下入鳝鱼条,淋香油翻炒均匀。

  • 鸡精适量

回答2:

鳝鱼还能这样做?颜值美味并存!