用料
胡萝卜 1根
牛肉 100克
新鲜芡实 150克
香菇 4个
葱花 适量
酱油 适量
淀粉 适量
油 适量
盐 适量
沙茶酱或胡椒粉 适量
芡实胡萝卜炒牛肉的做法
牛肉切碎，加油、淀粉、酱油、沙茶酱腌制待用。胡萝卜、香菇切丁，芡实洗净待用（芡实要买新鲜的不要那种干的），炒出来才好吃。
锅里放油，牛肉爆炒后出锅。
香菇爆香，然后放芡实翻炒。
芡实翻炒至浅黄色后，加胡萝卜翻炒至熟。
最后加牛肉葱花翻炒几下出锅。
材料
主料：圆白菜400克，
辅料：红尖椒15克，
调料：盐10克，白砂糖40克，醋40克，香油5克
做法
1.卷心菜洗净后，摘下菜叶部分，梗部则以斜刀切片下；
2.红辣椒洗切丝备用；
3.将卷心菜叶装入耐热袋中，松绑袋口，以强微波7分钟煮软后，以冰水浸泡；
4.卷心菜叶一片片卷成筒状，挤去水分切成约2厘米长，直立排盘，红辣椒丝铺撒菜上；
5.盐、糖、乌醋、香油以强微波2分30秒加热，取出调匀后淋在卷以菜卷上即可。
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