(1)花叶生菜。叶簇半直立,株高约25厘米,开展度26~30厘米。叶片长椭圆形,叶缘深缺刻,呈鸡冠状,外叶绿色,心叶浅绿渐至黄白色,中肋浅绿,基部白色。味苦,单株0.5千克左右。生育期70~80天,适合春秋露地及保护地栽培。
(2)软尾生菜。又称玻璃生菜,原系我国南方地方品种。开展度27厘米,叶片近圆形,叶片薄,叶色黄绿,叶缘波状,叶面褶皱,半直立。生育期55天,较耐寒,不耐热,易抽薹。适宜春秋露地栽培,由于其生长期短,为了增添蔬菜的花色品种也可以利用保护地间种、套种栽培。春季露地栽培于3月上旬播种,4月上、中旬定植,5月中、下旬至6月上旬收获。每667米2产量可达1000~2000千克。
(3)“红帆”紫叶生菜。由美国引进的紫叶生菜品种,植株体较大,散叶,叶片皱曲,色泽美观,随收获期临近红色逐渐加深,不易抽薹。喜光,较耐热,成熟期早。生育期45天,每667米2产量可达1000~2000千克。
(4)美国大速生。美国引进。植株生长紧密,叶片多皱,叶缘波状,叶色嫩绿,品味极佳。生育期45天,抗叶焦病,适应性广,耐寒性强,可周年生产。是冬春保护地栽培及露地生产的理想品种。
(5)意大利全年耐抽薹生菜。由意大利引进,具有显著的优良性状。纯度好,株型美观,爽脆味香,品质好。突出的优点是耐热、耐寒、抗抽薹。可全年种植,在最炎热的夏季(5~8月),亦可正常生长,同时保持优良品质,不带苦味。持续采收时间长,产量高,每667米2产量可达2000千克以上。抗菌核病、叶焦病等,春夏多雨季节亦不会腐烂。
(6)直立生菜。叶全缘,狭长,直立生长,不结球或卷心呈圆桶形,叶浓绿或黄绿色,脆嫩。种子黑色及灰白色。
(7)皇帝。引自美国的中早熟品种,耐热抗病,适应性强。主要适合越夏遮阳栽培,也可春秋露地及冬春保护地栽培。植株外叶较小,青绿色,叶片褶皱,叶缘齿状缺刻,叶球中等大,紧密顶部较平。单球重500克,脆嫩爽口,品质优良,生育期85天。由于本品种耐热性强,夏季可以在保护地内遮阳防雨栽培。4月上旬至6月下旬播种;5月上旬至7月下旬定植;6月下旬至9月上、中旬收获。定植株行距30厘米见方。每667米2栽6000~7000株,产量在3500千克左右。
(8)奥林匹亚。由日本引进的极早熟生菜品种,生育期80天左右。叶片淡绿色,叶缘缺刻较多,外叶较小而少;叶球淡绿色,稍带黄色,较紧密,单球重400~500克。品质佳,口感好。耐热性强,抽薹极晚。适合于春秋季露地栽培,更适宜夏季栽培,可以作为夏季生菜专用品种。
(9)萨林纳斯。由美国引进的中早熟品种,较耐热,抗霜霉病和顶端灼焦病,适合春秋保护地和露地及夏季遮阳栽培。植株生长旺盛、整齐,外叶较少、内合,深绿色,叶缘缺刻小;叶球为圆球形,绿白色,叶球紧实,平均球重500克,外观好,品质优良。定植株行距30厘米见方,每667米2定植6000~7000株,产量为3000~3500千克。成熟期整齐,较耐运输。生长期85天,从定植到收获约需50天。
(10)皇后。由美国引进的中早熟品种,略抗热,抽薹晚,较抗生菜花叶病毒和顶烧病,适合春秋露地栽培。植株生长整齐,叶片中等大小,深绿色,叶缘有缺刻;叶球扁圆形,结球紧实,叶球浅绿色,平均单球重550克,质地细而脆,风味好。株行距30厘米见方,每667米2定植6000~7000株,生长期85天,从定植到收获约需50天,产量为3000~3500千克。