自己怎么发酵酸奶

喜欢喝酸奶的亲可以尝试下 味道超赞我用的红枣味道还有原味酸奶 嘻嘻还可以做酸奶面包

用料  

蒙牛酸奶    100克    

白沙糖    100克    

纯牛奶    750克    

发酵酸奶的做法  

• 一盒刚刚好100克

  

• 浓稠度还行  

  

• 如果天气冷可以给酸奶机里放点水发酵稳定。

  

小贴士

晚上十一点半那会弄的 早上就可以喝啦 浓稠度不输买的味道超赞有啥不懂的可以留言

告诉你我的方法很简单在便利店卖一小罐原味酸奶（一元），把酸奶和牛奶放在酸奶机加热6小时左右（凝固就可），吃的时候留一点做种，第二天在加入牛奶，这样重复5次左右，再买一罐原味酸奶做种

现在很多人都喜欢DIY，比如自己动手做酸奶，那自己怎么做呢？
原材料:砂糖、益生菌、蓝莓酱、纯牛奶和瓶子
1.在热锅里放入砂糖搅拌至溶化；
2.放入酸奶菌粉和牛奶，充分搅拌均匀；
3.把瓶子洗干净用热水烫一下杀菌备用；
4.把做好的酸奶装在瓶子里，装到八分位置，最后把蓝莓酱放在最上方，拧紧瓶盖，放到冰箱里冰冻五个小时即可。

主料：800ml-1000ml纯牛奶
配料：1g酸奶发酵剂
做法
牛奶及菌粉要提前从冰箱取出恢复至室温；
酸奶机内胆开水充分冲烫消毒；
加入约800~1000ml纯牛奶；
加入1小包酸奶菌粉（1g），轻轻搅匀；
放入酸奶机中恒温发酵6-10小时，待观察到牛奶凝固即可。
做好的酸奶可立即食用，也可放入冰箱冷藏数小时，风味更佳！食用时也可根据个人喜好加入白砂糖或其他果酱调味。
注意事项
如果是冰箱冷藏奶，清先放置温室再加入菌种，否则发酵时间会大幅度延长；
牛奶里加几勺白糖，可以使口感更加细腻（根据个人口感而定）；
冬天天冷的时候，请在酸奶机内胆外围加热水以增强热传递，减少发酵时间