猪肉一般是腿子肉好卖，后腿肉大过前腿肉，那儿的肉肥肉少，瘦肉多，比较硬，有嚼劲，还有里脊肉也好吃，全是瘦肉。软的地方一般是肥肉还有腹部的肋肉，味道一般。
你好，每个人的口味是不一样的。看你买肉的地方喜欢吃什么肉了。硬的是比较干的，而软的水份多。个人认为硬点的好吃。
