黑木耳是中温型菌类,在各个生长发育阶段对温度的要求各不相同,就菌丝体生长阶段来说,通常报导的生长温度范围是5～36℃,最适生长温度为25～28℃;也有报导,生长温度4～39℃,最适温度30℃。但究竟黑木耳菌丝的生长温度范围是多少,其最低、最适、
