去了厦门,哪八种美食是懂吃的人都会去品尝的?

2025-02-25 01:11:07
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回答1:

说到炸五香,可能有人会说,我在泉州等地也吃到过啊,并不是厦门地区的特产呀。其实,炸五香还真不是厦门特有,它是福建地区的传统小吃,所以福建的很多地方都有这种食物,每个地方的制作方法和口味都有自己的风格,其中以漳州石码最为出名,直到60多年前,厦门地区的炸五香凭借其独有的口味,渐渐在美食圈拥有了一席之地,吸引了大批食客,在“四孔井”等摊食文化盛行的一些地区,炸五香的身影随处可见。

那么厦门的炸五香有什么特点呢?首先,炸五香的馅料可以用肉、胡萝卜和荸荠,还要放一点点糖来提高甜度和鲜度,老板们还研制出了特殊的豆皮,用它裹上调好的馅料,炸到金黄焦脆,捞出切段儿,再淋上酱料,真是美味无比。

当然厦门的美食,可不止有五香,下面这些都是属于厦门比较特色的小吃!到厦门旅游,这8种美食不能错过,没吃过不算到过厦门!

1、虾面

厦门是沿海城市,渔业发达,鱼市里的种类也丰富无比,大虾,可以说是非常常见的海产品。厦门人很喜欢吃虾面,一碗热气腾腾的面条,配上鲜香可口的虾汤,想想就让人咽口水,其中萝妈推荐有一家在厦门槟榔的“虾面弟”,味道真的不错,几年前曾经被人带去尝过,味道很赞!

2、原巷口鱼丸

在厦门,如果你想品尝特色小吃,那么一定不能错过用鱼丸做成的汤。鱼丸主要使用草鱼制作而成,剁成肉糜然后做成丸子,口感特别劲道而且鲜香。鱼丸汤是用草鱼丸还有各种蔬菜作为搭配,比如芹菜等,撒上盐和胡椒粉等调味料,非常爽口。吃鱼丸汤还可以来碗沙茶面,二者的搭配绝对带给你回味无穷的享受。

3、沙茶面

厦门的沙茶面可以说是全国闻名,每个来到厦门的游客,如果你问他来到厦门一定要尝尝厦门的什么美食,沙茶面绝对是不二的答案。沙茶面的制作方法其实并不难,水开后放入油面和各种青菜,煮熟后捞出来放入碗内,然后倒入沙茶汤,还可以根据自己的口味放入大肠等配菜,喜欢吃辣的话再来一勺辣椒油,吃起来美味极了。特别要说的是,沙茶面美妙的地方就是汤,是用沙茶酱制作茶汤,香味浓郁。

当然沙茶面也是比较争议的一种美食,喜欢的人就非常喜欢,不喜欢的人基本连味都不喜欢闻,所以不喜欢的话就绕路吧!


4、烧肉粽

在我们北方,人们多是爱吃甜味的粽子,而在南方,咸味的粽子更受欢迎,厦门更是有烧肉粽,而且制作考究,要经过五个步骤才能做成一个粽子,而且每一个步骤都要严格把控,只有这样才能包出味道很好的粽子,厦门最有名的烧肉粽就是好清香,这是当地比较传统的老店了。

5、鱼皮花生

其实这是一种源自日本的食品,后来被厦门人制作了出来,因为圆圆的,且表面有纹路仿佛鱼皮一样,因此得名。这种小吃很有嚼劲,因为里面包裹的是花生,所以吃起来很香,在当地很受欢迎。

6、厦门馅饼

各地都有很受欢迎的馅饼,厦门也不例外。这种馅饼用料考究,不论是面粉的选择、油的选择还是豆子的选择,都是有讲究的,是拥有百年历史的传统小吃。馅饼有咸味的和甜味的两种,可以根据自己的喜好选择。而厦门馅饼最好吃的当属黄则和,这也是厦门老字号,这家店的馅饼中的馅也比较有特色,个人感觉比其它家的馅饼好吃!

回答2:

虾面、沙茶面、原巷口鱼丸、鱼皮花生、烧肉粽、厦门馅饼。土笋冻,姜母鸭这8种美食是会吃的人都会去品尝的。

回答3:

厦门的海鲜很出名。所以当地的一些美食特别值得品尝。比如有海蛎煎沙茶面,姜母鸭烧肉粽,土笋冻花生汤,烧仙草还有各类新鲜的海鲜都值得一试。

回答4:

去了厦门,这几种美食懂吃的人一定要试一下!首先是沙茶面,既重汤,又重面;再者还有烧仙草、蚵仔煎、花生汤、烧肉粽、油葱粿、马蹄酥和土笋冻等。