可以。
主料：小土豆4个、咸蛋黄2个
辅料：调和油少许、盐少许、鸡粉少许、葱花少许
1、食材就2样，非常简单，土豆和咸鸭蛋洗干净。
2、土豆去皮，切成条状，当然，如果你喜欢块状、片状，那都是可以的，不妨碍最后的口感。
3、锅中放水，烧开，加入少许食盐。
4、土豆出水，稍微透明即可捞出，大约5-6成熟的样子，不能烧烂。
5、捞出的土豆放入冷水中浸泡，或者是冷水反复冲洗几次，沥干待用。
6、咸鸭蛋挖出蛋黄，用调羹轻轻压碎，方便等一下炒。
7、锅中放油，中火。
8、把咸蛋黄放入油锅中煸炒，开始冒泡泡的时候就可以加入土豆条了。
9、土豆条倒进去后不停翻炒，每条土豆都要裹上咸蛋黄。
10、出锅前加调味料，适量盐、蘑菇精，翻炒2下即可出锅。
11、装盘之后撒上葱花。
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