1
豆腐切片，葱切花，蒜切末。
2
锅内入油烧热，小火将豆腐煎成两片金黄色捞出待用。（火候一定要到位，要不然就没有外焦里嫩的感觉了）。
3
锅内余少量油，炒香4/5的葱花和蒜茸，将其余调味料加入锅内炒香。（原方子中是直接用烤羊肉串的调料，无奈我找了好久也没有找到，就自己配了，喜欢孜然的话就多放些，因为放了生抽，所以盐的用量要减少）。
4
将煎好的豆腐入锅内，小心翻炒豆腐，让豆腐全部沾上调味料，中火烧1分钟左右，待汤汁收干后撒入白芝麻即可。将豆腐整齐码放在盘上，撒下剩余葱花
我昨晚刚做过，你可以试试看！
原料：内脂豆腐。 辅料：青菜（绿叶菜）。调料： 盐、味精、水淀粉、香油、鸡汤。
做法：1、将青菜过开水焯熟捞出过凉，豆腐切成细条放入清水中浸泡去腥；
2、将青菜焯熟后切碎，锅中加入适量鸡汤，烧开后调入盐，放入青菜末、豆腐丝，煮开勾浓芡，调入味精，淋香油即可。
可以依个人口味不同，适当增加胡椒粉，很香很滑。
豆腐切块下锅加盐焯两分钟捞出 调好料汁 起锅烧油加入胡萝卜丝木耳丝青椒 大火翻炒
豆腐这样做比猪肉好吃
豆腐制作教程
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