A、光照过强不会引起叶绿素分解，并且中午过后光合速率又不断恢复，如果叶绿素分解，将会造成不可逆的损伤，光合速率不会恢复，A错误；
B、夏季一天中气温最高的时间是下午14点左右，与光合速率在中午12点下降不符，B错误；
C、夏季中午由于阳光过强，植物为了防止蒸腾作用散失过多的水分，使气孔关闭，但同时二氧化碳吸收减少，导致暗反应中二氧化碳固定减少，生成的C3太少，C正确；
D、中午光照最强，因此光反应产生的ATP和[H]应该较多，D错误．
故选：C．
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