主料鸡翅500g 辅料油10ml盐5g葱10g姜5g料酒10ml老抽15ml糖5g 步骤1.鸡翅切成块2.用开水加葱段焯一遍3.捞出控干水4.锅里放油把姜片煸香5.倒入焯好的鸡翅6.加老抽，料酒，盐，糖炒几下7.加入没过鸡翅的水焖20分钟8.汤汁收紧就可以出锅
鸡翅需要加料酒
必须先下锅油炸
