之前有个研究说吃多了腌制类肉制品会致癌，但针对火腿肠这类的食品是否致癌还没有研究。火腿肠类的食品（里面有些不好的物质）吃多了也不好，所以我认为是垃圾食品
肉类食品是以畜禽肉为原料，经选料、修割、腌制、调味和填充(或成型)后，再经酱卤、熏、烧、烤或蒸煮等工艺熟化(或不熟化)，经包装而成的方便食品，除中式香肠外都可直接食用。肉类食品营养丰富，它除了供给人体需要的蛋白质、脂肪、碳水化合物、各种无机盐和维生素等营养外，还具有吸收率高、适口性好、饱腹性强等优点，还适合加工多种佳肴。蛋白质是肉中最重要的部分，一般含量高达18%。尤其重要的是，构成肉类蛋白质的氨基酸中，人体不能合成的必需氨基酸应有尽有，而且其利用率也高，几乎与鸡蛋接近。肉中无机盐的含量虽然不多，但骨与软骨中含有较多的磷和钙，血液中含较丰富的铁。此外，肉被认为是大部分B族维生素的良好来源，特别是猪肉中硫胺素含量最多。此外，口味鲜美、携带方便、食法简单也是它的主要优点，所以历来是菜篮子工程的重要产品，是人们饭桌上不可缺少的伙伴。
方便面与火腿肠是垃圾食品吗？我们已经被骗了20年
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