披萨烤至，需要上下都有温度，而不是底下有温度，靠平底锅的温度最多也就让披萨饼上面芝士能化开些，想把料也整熟，饼边金黄就不用想了。建议改用烤箱，最次就弄个双面的电饼铛。
应该是火太大了。你用小火慢慢的做个试试……
