如题 ， 烂糟鱼是做鱼的方法 并不特指哪种鱼。 鱼材会选用鲤鱼、鲫鱼等各类鱼
烂糟鱼一道家常菜，做法很简单，鱼肉营养很丰富，这道菜可以用你喜欢的任一种的鱼，不过最好的是用鲤鱼，鲤鱼里面有大量可以被人体吸收的蛋白质和其他营养元素，不仅对身体有好处还可以美容养颜等等，这道菜里面的鱼肉外焦里嫩，鱼肉特别入味爽滑，老少皆宜。
