山西是怎么宰羊的宰羊时羊痛苦吗？还有猪牛鸡之类的

山西是用刀宰牛羊的羊舍，弄过的对猪牛鸡累都有都是

您好，我是北京的，我现在手里有套二手屠宰设备要出售，请问您有兴趣要吗？
下来这个是标地简介：
标的简介
【标的名称】全自动生猪屠宰加工成套设备
【生产商】德国BANSS公司
【所在地】天津
【产量】日屠宰加工6000头
【标的介绍】
标的设备于2000年自世界一流设备生产厂——德国BANSS公司引进，引进价格为400万欧元，当时是世界最先进的生猪屠宰加工成套设备，投产后一度拥有亚洲最大的生猪屠宰加工能力。
标的设备屠宰过程在全自动无菌封闭条件下进行，屠宰后经低温排酸处理，按部位分割后进行包装，产品符合欧盟及美国农业部进口卫生标准，主要销往国内高档宾馆饭店、航空配餐、超市、商场及俄罗斯、日本、欧盟等国际市场。
标的设备拥有二氧化碳击晕、真空放血、蒸汽烫毛、燃气燎毛、自动劈半、电脑跟踪自动检验和测定胴体质量、冷却排酸等技术，生产线主要包括以下设备：臀肩肉剔骨线、肋肉剔骨线、后腿肉剔骨线、肠肚加工线、收缩袋包装机、薄膜包装机、真空包装系统、消毒系统、卫生检疫装置、全自动回钩机、超声波清洗储藏系统等。
标的设备前期一直为自用，近两年出租给其他企业进行生产，保养良好，运行正常。
【参考价】人民币550万元

不管是什么动物？宰的时候都非常痛苦。

山西是怎样宰羊时痛苦？这个应该是没有特殊的方法吧？

鸡肉排酸的方法：
1、将宰杀好的鸡肉放入降温室，20min内使鸡肉温度降低12℃；
2、对降温后的鸡肉喷洒淀粉酶水溶液，每千克鸡肉喷洒淀粉酶水溶液12-18g；
3、将鸡肉放入排酸室，在1-2h内，使鸡肉的温度降至2.7℃，控制环境压强在1.1个大气压，环境相对湿度94%，贮存12-18h；
4、发明利用多年的实践经验在处理鸡肉的排酸的过程中合理控制温度和湿度，同时采用淀粉酶水溶液和高压处理，能更加彻底的完成排酸过程，使处理的鸡肉在口感得到了极大改善，味道鲜嫩。