用料
蛋糕粉
100克
抹茶粉
8克
色拉油
25克
牛奶
280克
细砂糖
50克
鸡蛋
3个
淡奶油
400克
细砂糖（打发淡奶油）
40克
网红抹茶毛巾卷的做法
将鸡蛋充分打散不用打发
在打散的鸡蛋中加入细砂糖搅拌均匀
在牛奶中加入抹茶粉搅拌均匀
加入色拉油搅拌均匀
再加入蛋糕粉搅拌均匀无颗粒
过筛到量杯中
将班戟液摊成班戟皮放在冷凉架上冷凉
淡奶油加糖打发
将冷凉好的班戟皮一张叠一张的铺开
取打发的淡奶油放在班戟皮上
用抹刀抹平，边上尽量空开不要抹奶油
将班戟皮上下没有涂奶油的地方卷起来
将班戟皮从左到右卷起来
卷好后放冰箱冷冻30分钟
取出撒上抹茶粉
卷上英文油纸作为装饰即可
小贴士
1.卷6-7张的层次会很多，不建议卷7张以上
2.喜欢层次少的卷2-3张即可
3.这个份量卷大号可以做两个毛巾卷，卷小号的可以卷3-5个
4.冻硬一点在切切面会比较好看
5.冻完之后再撒抹茶粉做装饰避免受潮
6.煎班戟时建议用小火
7.奶油可以打8-9成发，打硬一点毛巾卷的形状会比较好看
预拌粉的用量可以根据说明来填加辅料的量，也可以学习用普通面粉制作。
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