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和面放点猪油能起发面的作用吗
和面放点猪油能起发面的作用吗
2025-04-05 04:11:04
推荐回答（1个）
回答1：
一: 动物性油脂具有乳化和起酥的作用: 所有的油脂都有这个作用,但是由于猪油属于动物性油脂,而且猪油的熔点要比其它动物性油脂熔点低,因此,猪油是上选。 猪油在...
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